Si cerca un professionista esperto per ricoprire il ruolo di Capo sala, responsabile della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante. La figura richiesta deve garantire che il servizio sia impeccabile, curando l'esperienza del cliente e assicurando l'efficienza del lavoro in sala.
Le principali responsabilità saranno:
* Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menu e le specialità della casa.
* Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.
* Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.
* Servire cibi e bevande in modo professionale, curando la presentazione e la qualità del servizio.
* Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team, assicurando che il servizio sia eseguito correttamente.
* Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalità.
* Mantenere la pulizia e l'ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
* Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.
* Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate.
Il candidato ideale dovrebbe possedere le seguenti caratteristiche:
* Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.
* Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.
* Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
* Ottima capacità di comunicazione e di lavoro in team.
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festività.