Ali Spa Ali Lavoro Spa, filiale di Scandicci, seleziona per noto Resort una figura di capo partita. Responsabilità Principali: - Gestione della Partita: Supervisionare e coordinare le attività della tua sezione (antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria, ecc.), assicurandone l'efficienza e la qualità. - Preparazione dei Piatti: Essere responsabile della preparazione delle pietanze assegnate, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard di qualità e delle tempistiche. - Gestione delle Scorte: Monitorare e gestire gli ingredienti necessari per la tua partita, segnalando le necessità di approvvigionamento. - Pulizia e Igiene: Mantenere elevati standard di pulizia e igiene all'interno della tua sezione e in tutta la cucina, in conformità con le normative HACCP. - Collaborazione: Lavorare a stretto contatto con lo Chef e il resto del team di cucina per garantire un flusso di lavoro armonioso ed efficiente. - Formazione: Se necessario, affiancare e formare il personale meno esperto della tua partita. Requisiti: - Passione per la cucina: Un amore genuino per il cibo e la gastronomia. - Non è necessaria esperienza pluriennale - Organizzazione e Proattività: Capacità di gestire più attività contemporaneamente e di anticipare le necessità. - Leadership (anche potenziale): Desiderio di guidare un team e di assumersi responsabilità. - Lavoro di squadra: Ottime capacità di collaborazione e comunicazione. - Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Luogo di lavoro: San Casciano in Val di Pesa CCNL: Turismo e Confcommercio Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato