Per il punto vendita in San Biagio di Callalta (TV), ricerchiamo un/una Responsabile di Cucina .
La risorsa sarà il punto di riferimento per la brigata, garantendo l'eccellenza operativa, la gestione dello staff e il rispetto degli standard del brand.
Posizione
Il ruolo prevede la supervisione e la gestione completa delle attività della cucina:
Coordinamento del team: Organizzazione dei turni, gestione delle postazioni e motivazione della brigata.
Qualità e Standard: Supervisione della preparazione dei piatti per garantire il rispetto rigoroso delle ricette e dei tempi di uscita del brand.
Gestione Stock e Ordini: Monitoraggio delle scorte, controllo delle merci in entrata e gestione del food cost.
HACCP e Sicurezza: Garanzia del rispetto totale delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro.
Requisiti
Esperienza pregressa consolidata nel ruolo (Capo Partita, Sous Chef o Responsabile) in contesti ristorativi strutturati.
Leadership, spiccate capacità comunicative e di gestione del personale.
Forte orientamento al risultato, precisione e resistenza allo stress.
Ottime doti organizzative e decisionali.
Cosa offriamo & Formazione
Contratto: Tempo Determinato (TD) di 6 mesi, finalizzato alla continuità.
Orario: Full-Time, 40 ore settimanali su turni.
Inquadramento: CCNL Pubblici Esercizi, 4° Livello .
Inoltre, è prevista una Formazione Iniziale (con contratto già attivo fin dal primo giorno)
Opzione KM Zero: Presso uno dei punti vendita attivi nella zona di Venezia/Treviso .
Opzione Fuori Regione: Per i candidati disponibili alla mobilità, la formazione potrà svolgersi in un ristorante fuori regione con copertura totale delle spese di vitto e alloggio a carico dell'azienda per tutto il periodo.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006.
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