Quale sarà la tua missione?
Minor Hotels Europe & Americas
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Commis di Cucina
da inserire nel team di cucina dell'
NH Collection Milano Touring.
Come
Commis di Cucina
lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi.
Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.
Cosa dovrai fare?
Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.
Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti.
Cosa stiamo cercando?
Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
Diploma di scuola superiore o formazione qualificato in materia di ospitalità/F&B;/cucina.
La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
Capacità di lavorare sotto pressione.
Organizzazione.
Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
Attenzione ai dettagli.
Flessibilità e affidabilità.
Perché scegliere noi?
In
Minor Hotels Europe & Americas
ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali.
Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.