Chef De Rang Per Ristorante Formale Di Montagna Luogo di lavoro: Gallio Descrizione
Vuoi lavorare in un ristorante giovane e autentico sull'Altopiano di Asiago, dove la cucina nordica incontra il territorio? Lemelae a Gallio è un progetto unico: cucina legata alla montagna, prodotti locali, tecniche di fermentazione ed essiccazione, e un forte legame con la natura (hanno persino un orto vicino al ristorante e vanno a raccogliere erbe in estate). Cerchiamo uno Chef de rang per un contratto stagionale estivo con possibilità di stabilizzazione. Se ami la sala, il servizio curato e un ambiente dove crescere professionalmente, questa è l'occasione giusta.
Cosa Farai:
* Gestirai la sala con autonomia e professionalità, coordinando il servizio
* Prenderai e gestirai le comande, assicurando precisione e tempismo
* Spiegherai il menu ai clienti, raccontando i piatti e la filosofia del locale
* Presenterai e servirai i vini, valorizzando la carta e i produttori locali
* Supervisionerai il personale di sala e monitorerai la pulizia degli spazi
Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 1 anno di esperienza come chef de rang o maître, preferibilmente in ristoranti simili
* Conosci le tecniche di gestione della sala e del servizio al tavolo
* Sai lavorare in autonomia e coordinare un piccolo team
* Hai passione per il servizio curato, la narrazione del menu e la cultura enogastronomica
* Sei disponibile su turni spezzati, weekend e festivi
Contratto
Contratto a tempo determinato da metà giugno a inizio ottobre, con possibilità di trasformazione in tempo indeterminato. Full time (40 ore settimanali), su turni spezzati: 11:00-14:30 e 18:30-23:00, dal giovedì al lunedì. Martedì e mercoledì riposo.
Retribuzione: da 1.700 a 1.900 € netti al mese, su 12 mensilità. Inoltre: camera singola inclusa a 10 minuti di auto dal locale (o bus), pasti per lo staff, abbigliamento da lavoro, formazione continua e mance TOP .
È preferibile essere automuniti per raggiungere comodamente il locale.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio singolo incluso
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Formazione continua
* Mance TOP
Competenze necessarie
* Gestione comande
* Spiegazione menu
* Supervisionare il personale
* Gestione del rango
* Monitorare pulizia della sala
* Presentazione carta dei vini
* Servire i vini
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Gallio