Descrizione
Vuoi guidare una cucina stagionale in una location esclusiva sul mare? Lo Stabilimento Balneare Casetta Civinini a Punta Ala cerca un/una Responsabile cucina per la stagione da subito a fine settembre. Ti occuperai di gestire la brigata in un ambiente informale e dinamico, con servizio pranzo sia a buffet che alla carta e cena solo alla carta. Avrai l'opportunità di lavorare in un contesto stimolante, con alloggio condiviso incluso, bonus fatturato e formazione continua.
Cosa Farai:
* Gestirai e coordinerai la brigata di cucina, programmando i turni e supervisionando il personale
* Comporrai i menù sia alla carta che a buffet, valorizzando cucina di carne e pesce
* Gestirai ordini, forniture e comande della cucina
* Formerai lo staff e garantirai gli standard qualitativi
* Organizzerai il servizio pranzo (buffet e alla carta) e cena (solo alla carta)
Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 2-3 anni di esperienza come responsabile cucina
* Hai esperienza con menù alla carta e menù a buffet
* Sai gestire la brigata, comporre menù e supervisionare il personale
* Conosci la cucina di carne e pesce
* Sei disponibile per la stagione completa (da subito a fine settembre)
Contratto
Contratto stagionale a tempo determinato, full time (40 ore settimanali), da subito a fine settembre.
Turni spezzati, pranzo e cena.
RAL di 56.500 € lordi annui su 12 mensilità.
Benefit inclusi: alloggio condiviso (a 15 minuti di auto dal locale), pasti inclusi per lo staff, bonus fatturato, formazione continua e sconto ristoranti.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Cosa offre l'azienda
* Bonus fatturato
* Pasti inclusi per lo staff
* Formazione continua
* Sconto ristoranti
* Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Programmare i turni
* Supervisionare il personale
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Gestione comande della cucina