Sous Chef Per Ristorante Zona Lago
Luogo di lavoro:Lonato
DescrizioneStiamo cercando un/una Sous Chef per Trattoria da Oscar, a Lonato del Garda (BS).
Cerchiamo una persona conalmeno 5 anni di esperienzain cucina, che sappia lavorare in brigata e gestire bene ritmo, qualità e organizzazione del servizio.
Cosa faraiTi occupi dellacorretta conservazione delle materie primee del rispetto delle procedure HACCP.
Supporti lo Chefnella gestione della brigata e nell'organizzazione della linea.
Gestiscicomande e tempi, monitorando anche l'uso dell'attrezzatura in cucina.
Ti occupi dipreparazioni, servizio eimpiattamento
Lavorerai su tutte le partite, ma con una gestione divisa per turni e priorità.
Se sei la persona giusta per questo ruolo, in cucina ti muovi con ordine, tempi, priorità.
Non ti chiediamo di "fare tutto", ma di fare bene quello che conta per un Sous Chef: tenere in piedi il servizio insieme allo Chef e alla brigata.
ContrattoContratto e retribuzione
Tempo determinato, confinalità di assunzione a tempo indeterminato
Stipendio:€ netti/mese, contrattabili in base all'esperienza e capacità del candidato
Turni e giorni
Lavorifull time, su turni variabili,6 giorni su 7.
Mer – Gio – Ven:18:*******:30 (cena, 3 giorni)
Sab – Dom: 09:*******:*******:*******:00 (pranzo + cena, 2 giorni)
Lunedì:giorno di chiusura
Disponibile anche opzionepart time, se preferisci un impegno ridotto.
Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staff
Competenze necessarieConservare le materie prime per alimenti
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Impiattamento
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Rispettare le porzioni standard
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lonato