Descrizione dell'azienda
Il paesaggio verdeggiante dell'Umbria' il giardino d'Italia' crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi' questo complesso residenziale neogotico' nonché la cappella in stile barocco' colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalit. All'esterno' la piscina' le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All'interno' l'arredo contemporaneo delle camere e l'eleganza dei saloni contribuiscono a creare un'atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.
We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux' an association of worldwide independent hotel and restaurant owner
Descrizione del lavoro
All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:
- di curare la gestione della cantina (inventari' magazzino' acquisti)
- di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager
- di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
- di partecipare al lavoro e alle responsabilit del team di sala
- di registrare gli addebiti dei prodotti venduti
- di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
- di supportare la gestione della cantina dell'Osteria del Grigio
- di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager
Qualifiche
- Formazione alberghiera
- Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
- Una buona conoscenza dei vini
- Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati' R&C e/o hotel 4/5*
- Completano il profilo capacit comunicative e gestionali' orientamento al cliente e team working
Informazioni aggiuntive
Contratto a tempo determinato fino a novembre
Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza
Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimit della struttura.
Possibilit di conferma per le stagioni successive.