Nik's&Co; è un Restaurant Cocktail Bar nel cuore di Milano, con una cucina contemporanea solida e tecnica.
Non si lasci sfuggire questa occasione: si candidi rapidamente se la sua esperienza e le sue competenze corrispondono a quanto descritto di seguito.
La nostra cucinaè contemporanea ma concreta, fondata su tecnica e rispetto della materia prima.
Utilizziamo cotture a bassa temperatura per valorizzare ingredienti e consistenze, produciamo internamente paste fresche e dolci, e lavoriamo integralmente pesce e carni per ridurre gli sprechi ed esprimere al meglio ogni prodotto.
Accanto ai piatti principali proponiamo tapas e percorsi degustazione pensati per dialogare con i cocktail, creando abbinamenti studiati e coerenti.
In cucina non utilizziamo semilavorati: ogni preparazione nasce da lavorazioni interne e da una selezione attenta degli ingredienti.
Il nostro lavoro si basa su stagionalità, tecnica e consapevolezza del prodotto, con l'obiettivo di offrire una cucina essenziale ma curata, capace di unire ricerca e immediatezza.
Cosa farai:
– Gestione della tua partita durante il servizio
– Preparazione della linea e organizzazione del lavoro
– Lavorazione diretta di materie prime (pesce, carni, paste fresche, pasticceria)
– Collaborazione con lo chef nella costruzione dei menù e dei degustazione
– Cura degli standard di qualità, pulizia e ordine
Cosa offriamo:
– Contratto tempo pieno a tempo determinato a scopo assunzione interminato
– Turni chiari e sostenibili:
Lunedì–Venerdì: turno spezzato
Sabato: turno unico serale
Domenica: chiuso
Due giorni di riposo
– Atmosfera professionale ma umano, servizio amichevole in un contesto curato
– Eventi gastronomici xlwpduy e serate speciali che arricchiscono l'esperienza
– Crescita reale di competenze: qui impari davvero un mestiere
Compenso commisurato all'esperienza e alle competenze dimostrate, con possibilità di crescita nel tempo.
(Non è previsto alloggio)
Cosa cerchiamo:
– Precisione, affidabilità e voglia di imparare
– Interesse reale per la cucina contemporanea e artigianale
– Capacità di lavorare in squadra
– Residenza a Milano o zone limitrofe (o disponibilità a raggiungere il locale)