L’Albereta, prestigioso Relais & Châteaux nel cuore della Franciacorta, è alla ricerca di un/una Chef de Rang.
Il/la candidato/a ideale ha una forte passione per l’ospitalità di alta gamma e si impegna quotidianamente per offrire un servizio curato, attento e personalizzato, contribuendo a rendere ogni esperienza gastronomica indimenticabile.
Responsabilità principali
Accoglienza e servizio
-Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia
-Presentare e spiegare con competenza il menu e la carta dei vini
-Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina
Coordinamento della sala
-Supervisionare la mise en place e l’organizzazione del servizio
-Collaborare con il team per garantire fluidità e precisione
Gestione del servizio
-Monitorare l’andamento del servizio ai tavoli
-Risolvere in modo tempestivo eventuali criticità o richieste specifiche
Relazione con la clientela e il team
-Mantenere un dialogo continuo con maître e brigata di sala/cucina
-Interagire con gli ospiti per assicurare un’esperienza raffinata e su misura
Requisiti
Esperienza
-Minimo 2 anni in ruolo analogo presso ristoranti, o strutture di alta ristorazione
Competenze tecniche
-Ottima padronanza delle tecniche di servizio di sala
-Conoscenza approfondita di prodotti enogastronomici e della carta vini
-Buona conoscenza della lingua inglese (preferenziale)
Competenze personali
-Ottime capacità relazionali e comunicative
-Predisposizione al lavoro in team, discrezione e attenzione al dettaglio
-Flessibilità, resistenza fisica e capacità di mantenere la calma in situazioni dinamiche
Cosa offriamo
-Un ambiente di lavoro di alto livello, dinamico e formativo
-Concrete possibilità di crescita professionale
-Formazione continua e specifica per garantire costantemente gli elevati standard di eccellenza Relais & Châteaux
Come candidarsi
Invia il tuo CV aggiornato a:
elisa.bresciani@albereta.it oppure info@albereta.it