Ali Professional – Divisione Lifestylericerca, per conto di un prestigioso ristorante gourmet di Origgio (VA), una figura diChef de Partie.
??Sede:Origgio (VA)
??Alloggio disponibile(a 4 km dal ristorante)
??Contratto:Tempo indeterminato
?Orario:Full time
Il ristorante
Ristorante di alto livello specializzato incucina di pesce fresco, nato da un concept innovativo che uniscealta cucina, arte contemporanea e design automobilistico.
Un ambiente raffinato, stagionale e sostenibile, orientato all'eccellenza.
Il ruolo
La persona selezionata gestirà in autonomia la propriapartita, collaborando con il Sous Chef e l'Executive Chef per garantire alti standard qualitativi e un servizio impeccabile.
Responsabilità principali
Gestione autonoma della partita (antipasti / primi / secondi)
Preparazione e impiattamento dei piatti à la carte e del menu degustazione
Collaborazione allo sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
Organizzazione della postazione e rispetto degli standard HACCP
Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti
Coordinamento con la brigata e il personale di sala
Requisiti
Esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati
Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità
Spirito di squadra e capacità organizzative
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e festivi
Cosa offriamo
Inserimento stabile in una realtà gastronomica d'eccellenza
Contesto stimolante, formativo e orientato alla crescita
Possibilità di sviluppo professionale e visibilità nel settore
Retribuzione e inquadramento commisurati all'esperienza
Alloggio disponibile
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