Grafton è partner di una realtà ristorativa che ad oggi è alla ricerca di un Restaurant Operation Manager .
I candidati sono invitati a leggere attentamente tutti gli elementi di questo annuncio. La preghiamo di inviare la sua candidatura tempestivamente.
La figura avrà un ruolo chiave nella gestione operativa delle attività di sala, nel coordinamento del team e nell'ottimizzazione dei processi legati al servizio.
Responsabilità principali
* Supervisione dell'operatività quotidiana garantendo alti standard di servizio.
* Coordinamento e formazione del personale di sala.
* Pianificazione dei turni e gestione delle risorse operative.
* Monitoraggio KPI (vendite, marginalità, food & beverage cost) in collaborazione con la Direzione.
* Supporto nelle attività di selezione, onboarding e sviluppo del team.
* Controllo qualità dei processi, gestione delle criticità.
* Coordinamento con la cucina per un flusso di servizio efficiente e integrato.
Requisiti
* Esperienza di almeno 3–5 anni in ruoli gestionali nella ristorazione (Restaurant Manager, Assistant Manager, F&B Supervisor, ecc.).
* Ottime capacità organizzative e gestione del team.
* Competenza nella gestione dei costi e dei principali KPI.
* Ottima orientamento al cliente e capacità di mantenere elevati standard di accoglienza.
* Flessibilità e capacità di operare in contesti dinamici.
Cosa offriamo
* Inserimento in un contesto strutturato e in crescita.
* Percorso di sviluppo professionale in ambito operations.
Sede di lavoro: Ravenna (Emilia‐Romagna)
Grafton è il brand globale che si occupa di Professional Recruitment di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo (Aut. xivgfpx Min. del 15/04/2014 Prot. N: 39/4903)