CDSHotels - Relais Masseria Le Cesinericerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026 (Vernole, LE).Le risorse si occuperanno:Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizioDella tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazioneDella supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentareRequisiti:Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)Ottime capacità di problem solvingOttima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazioneOttima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie primeCapacità di lavorare in teamDisponibilità a lavorare su turnazioniPossesso della certificazione HACCP in corso di validitàSi offre:tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come dal CCNL di riferimento.Vitto e alloggio se necessario.Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.#J-18808-Ljbffr