OverviewBluserena SpA Unipersonale | A tempo pienoMarina Di Castellaneta, Italy | Pubblicato il 06/02/2026La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa ***** camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa ***** dipendenti.Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Demi chef e Commis di pasticceria, disponibili adunirsi a noi per la stagione estiva **** con spirito di squadra, passione,entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettaglie orientamento alla soddisfazione degli ospiti.La posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.Area di responsabilità
Supportare nella supervisione e gestionedella preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture,farciture, finiture)Collaborare per curare i dettagli di ciascunprodotto e assicurare standard elevati di qualità nella preparazione epresentazioneSupportare nell\'ottimizzazione dei processidi produzione e nella gestione dei tempi e qualità delle preparazioniUtilizzare gli strumenti, le attrezzature e imacchinari adeguati a ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e puliziaControllare la qualità delle materie prime,selezionare gli alimenti e gestire le scorteGarantire la pulizia e l'ordine degli spazidi lavoroAttenersi scrupolosamente alle norme inmateria di sicurezza e igiene (HACCP)Garantire gli standard aziendaliEsperienza pregressa nel ruolo in hotel e resort di grandi dimensioniOttima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzatureOttima conoscenza di tutti i tipi di pasticceriaPrecisione e attenzione al dettaglioOttima manualità e capacità organizzativeSerietà, professionalità, affidabilitàPredisposizione al lavoro di squadraFlessibilità e capacità di adattamentoCostante volontà di misurarsi in un contesto altamente qualificato che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizioConoscenza norme HACCP e sicurezzaDisponibilità al trasferimento per la stagione estivaLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito