Descrizione completa della posizione
Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.
Etjca Group S.p.A., agenzia per il lavoro, ricerca per un grande Cliente operante nel settore della ristorazione commerciale, presente su tutto il territorio nazionale, Cuochi e Aiuto Cuochi da inserire presso i punti ristoro situati all'interno della Stazione di Roma Termini (RM). Le risorse saranno inserite nei diversi punti vendita presenti nella stazione e si occuperanno del servizio e della preparazione dei prodotti, garantendo qualità, velocità e attenzione al cliente.
Attività previste
Cuoco
Gestione autonoma della partita (antipasti, primi, secondi, grill, ecc.)
Preparazione e cottura delle pietanze secondo standard qualitativi definiti
Elaborazione e/o applicazione delle ricette e dei menu
Controllo qualità materie prime e semilavorati
Organizzazione della linea e pianificazione del servizio
Gestione tempi di uscita piatti durante il servizio (timing e pass)
Monitoraggio delle scorte e segnalazione fabbisogni
Corretta conservazione degli alimenti (catena del freddo, FIFO)
Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Pulizia e ordine della propria postazione e delle attrezzature
Collaborazione con sala e gestione eventuali richieste speciali/clienti
Aiuto Cuoco
Supporto nella preparazione delle materie prime (lavaggio, taglio, porzionatura)
Preparazioni di base (fondi, salse, contorni, mise en place)
Riordino e allestimento della linea prima del servizio
Supporto durante il servizio (impiattamento, integrazione linee)
Pulizia utensili, attrezzature e ambienti di lavoro
Stoccaggio corretto delle derrate alimentari
Controllo delle scadenze e rotazione prodotti
Smaltimento rifiuti secondo procedure aziendali
Applicazione delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro
Collaborazione con il team di cucina per mantenere fluidità operativa
Requisiti richiesti
Esperienza nel ruolo o nel settore della ristorazione
Disponibilità a lavorare su turni, anche notturni
Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi
Buona predisposizione al lavoro in team
Orientamento al cliente
Sede di lavoro
Stazione di Roma Termini, Roma (RM)
Contratto
Contratto a tempo determinato di 6 mesi con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Inquadramento e retribuzione
Commisurati all'esperienza maturata.
Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005). L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy (Reg. xrdztoy UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito Il servizio è gratuito.