Siamo alla ricerca di un/una Pasticcere/a per la nostra prossima apertura Palazzo Sozzini Malavolti, 5 stelle che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor.
Legga attentamente tutte le informazioni su questa occasione, quindi utilizzi il pulsante di candidatura sottostante per inviare il suo CV.
PALAZZO SOZZINI MALAVOLTI Emblems Collection by Accor, situato nel cuore del centro storico di Siena e Patrimonio UNESCO, è un raffinato hotel a Siena che vi avvolge in un'atmosfera di serena e intramontabile grandezza. In questo santuario del XV secolo, a pochi passi da Piazza del Campo, gli affreschi originali di Luigi Ademollo risplendono sopra i pavimenti in legno e terrazzo, mentre romantici giardini digradano verso le colline toscane, invitando a intime passeggiate.
Responsabilità
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- Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative.
- Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria.
- Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti.
- Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento.
- Assicurare l'emanimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature.
- Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa.
- Supportare il team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva.
Qualifiche
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- Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso.
- Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria.
- Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team.
- Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace.
- Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico.
- Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia. xlwpduy
Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all’esperienza del candidato.
Sede di lavoro
In Sede Palazzo Sozzini Malavolti – Siena (SI)
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).
I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al 39; Art. 13 D. Lgs. 196/03.
Le candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo:
#J-18808-Ljbffr