Area Manager Catering – Milano
TL;DR
Guidi e coordini tutte le operazioni sulla città di Milano.
Supervisioni gli Store Manager e gestisci direttamente il catering day-to-day.
Esperienza solida: minimo 5 anni nel settore.
Obiettivo: far sì che l'operatività segua il ritmo delle vendite Morsy, senza rallentare mai.
RAL: €40k OTE, 13a/14a, pranzi inclusi, auto aziendale.
Chi siamo
Dal 2018 Morsy sta cambiando la pausa pranzo nelle aziende di Torino e Milano. Più di mezzo milione di pasti serviti, qualità costante, zero atmosfera modificata, zero compromessi.
In un mercato lento, standardizzato e senza idee, abbiamo scelto la strada opposta: buon cibo, processi intelligenti e una macchina operativa che funziona anche quando i volumi crescono a doppia cifra.
Vogliamo diventare il punto di riferimento per catering e food operations aziendali e per farlo servono persone che sanno come si fa a scalare un servizio quando la complessità aumenta.
Chi cerchiamo
Cerchiamo un Area Manager che tenga insieme vendite e operatività.
Quando la linea commerciale porta ordini, tu fai in modo che la macchina operativa risponda: completa, tempestivo, impeccabile.
Hai almeno 5 anni nel catering con numeri veri (aziendale, eventi, banqueting).
Conosci logiche di produzione, trasporto, allestimento, rese e costi.
Sei pronto nel leggere una situazione e prendere decisioni sensate senza aspettare istruzioni.
Non sei un coordinatore da scrivania: sei presente, osservi, anticipi problemi, correggi la rotta.
Cosa farai
Coordini tutte le operations su Milano.
Supervisi gli Store Manager, garantendo che turnazioni, flussi e standard siano allineati.
Pianifichi la capacità operativa in base alle vendite, evitando overload o sprechi.
Definisci e controlli standard operativi: estetica, velocità, pulizia, attrezzature, rese.
Assicuri che ogni catering arrivi, venga allestito e servito come concordato con il cliente.
Gestisci imprevisti, priorità e riassegnazioni di personale con sangue freddo.
Sei il punto di contatto operativo per sales, cucina centrale e magazzino.
Analizzi costi, resi e inefficienze per migliorare qualità e margini.
Cosa offriamo
RAL 40k OTE.
Contratto full-time lun–ven.
13a, 14a, straordinari pagati.
Pranzi Morsy inclusi.
Smartphone e PC aziendale.
Auto aziendale
Possibilità di costruire processi e guidare un'area in crescita rapida.
Sede
Milano