Restaurant Manager – Nuova apertura Bistrot In vista dell'apertura di un attuale bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager dinamico/a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi.
La figura avrà un ruolo centrale nell'organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale.
Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept attuale, accogliente e orientato a offrire un'esperienza di qualità a una clientela diversificata.
Responsabilità principali: Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
Strutturazione e sviluppo del team operativo.
Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.
Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.
Controllo della qualità del servizio e della customer experience.
Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.
Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.
Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.
Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.
Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.
Requisiti: Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
Ottime capacità organizzative e di leadership.
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.
Capacità di problem solving e gestione dello stress.
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, anche nei weekend e festivi.
Gradita la conoscenza della lingua inglese.
Sede di Lavoro: Napoli Centro Direzionale, Isola E3 Come Candidarsi: Rispondi direttamente a questo annuncio o invia il tuo cv alla mail inserendo in oggetto "Candidatura Restaurant Manager".
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