Position
L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Chef de Rang per unirsi al nostro team Food & Beverage. Questo ruolo riporterà direttamente al Front Office Manager. Il candidato prescelto sarà responsabile di fornire un eccellente servizio agli ospiti, gestire una stazione designata e contribuire all'efficienza e al successo complessivo dell'operazione di cibo e bevande. Lo Chef de Rang sarà responsabile di garantire la soddisfazione degli ospiti e mantenere gli elevati standard di qualità LQA.
Job responsibilities
1. Garantire un’esperienza ospite eccellente, assicurando una prima e ultima impressione impeccabile e gestendo con professionalità richieste, domande e reclami.
2. Mantenere e sviluppare relazioni con gli ospiti, contribuendo attivamente alla loro soddisfazione e fidelizzazione.
3. Possedere una conoscenza approfondita di menu, bevande, vini e di tutti i prodotti e servizi del resort.
4. Offrire consulenza agli ospiti, fornendo suggerimenti, alternative e assistenza personalizzata anche per richieste speciali.
5. Applicare tecniche di upselling e vendita suggestiva per valorizzare l’esperienza dell’ospite, con particolare attenzione alla proposta dei vini.
6. Gestire in autonomia la propria stazione, garantendo un servizio fluido ed efficiente nel rispetto degli standard.
7. Curare la presentazione del servizio e la mise en place secondo gli standard qualitativi (es. LQA).
8. Collaborare efficacemente con il team, supportando e supervisionando quando necessario.
9. Gestire correttamente le operazioni di cassa e pagamento, incluse fatturazione e procedure di denaro.
10. Rispettare policy aziendali, partecipare a formazione ed eventi di team e segnalare eventuali criticità disciplinari.
Profile
11. Precedente esperienza nel servizio Food & Beverage, preferibilmente in un hotel di lusso.
12. Ottime capacità di comunicazione e un atteggiamento flessibile.
13. Spirito di squadra, curiosità e desiderio di imparare e crescere.
14. Passaporto UE o permesso di lavoro valido.