Informazioni sul ruolo
Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le informazioni richieste, come indicato nella panoramica del lavoro riportata di seguito.
La figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di:
Responsabilità
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* Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative;
* Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria;
* Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti;
* Curare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento;
* Assicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature;
* Interfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa;
* Supportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva.
Qualifiche
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* Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso;
* Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria;
* Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team;
* Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace;
* Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico;
* Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione al dettaglio;
* Capacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia.
Retribuzione e pacchetto di compensi
Si offre contratto a termine stagionale, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all’esperienza del candidato. Staff rates ACCOR. xjrgpwk
Dichiarazione di pari opportunità
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03.
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