Pubblicato il 18 giugno
Mansioni della posizione
Hotel di lusso appartenente a un rinomato brand internazionaleSede a Firenze Responsabilità Gestione operativa quotidiana delle attività di supporto cucina e stewarding.Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.).Organizzazione e monitoraggio delle attività di pulizia, incluse le pulizie notturne.Gestione e controllo dell'area di carico/scarico, assicurandone ordine e manutenzione.Supporto alle operazioni di impiattamento e coordinamento del flusso di uscita dei piatti.Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure di sicurezza.Ottimizzazione delle risorse e delle attività nel rispetto del budget operativo.Collaborazione con cucina e sala per garantire efficienza operativa. Competenze ed esperienzaRequisiti richiesti Esperienza pregressa in ruoli simili (operations cucina, stewarding, F&B support).Capacità di coordinamento di team operativi.Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).Ottime capacità organizzative e attenzione al dettaglio.Problem solving e orientamento al servizio.Flessibilità oraria. Completa l'offerta RAL compresa tra €35.000 e €40.000, definita in base all'esperienza e alle competenze. #J-18808-Ljbffr
