Descrizione
Cuoco Capo Partita – Unisciti a "Il Germoglio in Tavola
Ti piacerebbe lavorare in una cucina dove la tradizione piacentina incontra la sperimentazione, il tutto immerso nella quiete di una fattoria didattica a pochi passi dal centro?
Il Germoglio in Tavola, rinomata cooperativa sociale e ristorante del circuito Restworld, cerca un talento creativo e strutturato da inserire immediatamente nel cuore della propria brigata.
Il tuo ruolo:
- Gestione autonoma della partita e rotazione sui vari settori.
- Preparazione e impiattamento creativo dei primi (tradizione e ricerca).
- Mantenimento degli standard di qualità e pulizia della postazione.
Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata di almeno 2/3 anni in ruoli analoghi.
- Passione per le materie prime del territorio e precisione tecnica.
- Capacità di lavorare in team in un contesto dinamico e sociale.
Contratto
Orari e Logistica:
- Impegno Full Time
- Operatività su 5 giorni (riposo a rotazione).
- Turni variabili tra servizi unici e spezzati (Pranzo 09:00-15:00 / Cena 18:00-22:00).
- Domenica turno unico.
Cosa offriamo:
- Stabilità e Crescita: Contratto a tempo determinato finalizzato alla trasformazione in indeterminato.
- Compenso Competitivo: Stipendio netto di circa 1.600€/2000€ (su 13 mensilità), valutato in base alla tua reale esperienza.
Ingresso Immediato: Siamo pronti a partire, manchi solo tu!
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Impiattamento
- Cucina di carne
- Cucina vegana