Adecco Milano Tourism sta ricercando, per noto ristorante situato nel centro di Milano, una figura di
Capo Partita
Responsabilità principali:
Gestisce e garantisce l’operatività della propria partita;
Cura la guarnizione e verifica la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
Fornisce il supporto operativo necessario alle altre figure del reparto cucina, al fine di mantenere un’elevata efficienza del servizio;
Riporta allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
Siaccerta che vengano sempre mantenuti puliti ed ordinati gli spazi attinenti al servizio di cucina, al fine di garantire un atmosfera salubre e funzionale;
Vigila sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Requisiti:
Esperienza come Capo Partita o Aiuto Cuoco.
Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.
Resistente attenzione ai dettagli e capacità di seguire le istruzioni.
Buone capacità organizzative e di gestione del tempo.
Disponibilità a lavorare tendenzialmente su turnazioni unici che variano settimanalmente.
Flessibilità e adattabilità alle esigenze del ristorante.
Si offrono:
contratto diretto in azienda a tempo indeterminato
RAL e Inquadramento da commisurare in base alla seniority
Possibilità di crescita all'interno di una realtà dinamica