La Roqqa è una nuova realtà alberghiera parte del gruppo Erqole che si presenta nel segmento lusso. L’hotel nasce dalla ristrutturazione dell’ex “Hotel Don Pedro” situato a Porto Ercole (Monte Argentario). La nostra missione è la “celebrazione dell’ospite” e i Team rappresentano i primi “invitati”! I punti di forza? Inclusion and Diversity: “We hire for attitude and train for skills” è il nostro motto! Ci interessa l’attitudine proattiva, positiva, energetica, tutto il resto si può apprendere. Work Community: l'obbiettivo è creare un ambiente di lavoro sereno, stimolante e ingaggiante. Come lo faremo? Instaurando un rapporto di fiducia basato sul rispetto e permettendo ai nostri Team di lavorare divertendosi! (Work) life-balance: contribuire al corretto equilibrio tra la vita personale e il lavoro è una sfida che vogliamo vincere! Cerchiamo _PERSONE_ prima ancora che collaboratori, con cui condividere un'esperienza di crescita reciproca che non ostacolerà mail la felicità individuale. Posizione: "JOIN OUR QOMMUNITY", stiamo cercando Sous Chef che riporteranno all’ Executive Chef e si occuperanno di: - Gestire indipendentemente ordini per derrate alimentari e articoli di economato - Controllare le merci al ricevimento in cooperazione con il responsabile degli acquisti - Gestire gli inventari - Training e gestione dei dipendenti della cucina e stagisti - Preparare i menu per i diversi punti di ristorazione, in cooperazione con lo Chef di cucina - Esecuzione di banchetti ed eventi, dall’organizzazione al loro completamento - Controllare le preparazioni di tutti i pasti e controllare tutti i piatti al pass - Comunicare con tutti i dipendenti di reparto in tutte le aree di servizio - notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio delle camere o delle aree comuni; - attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali; - attenersi gli standard più dii igiene alimentare salute e sicurezza; - attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP. Requisiti: Farai la differenza se avrai: - Almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello - Puntualità, organizzazione e affidabilità - Aspetto professionale con conoscenza delle tecniche e della strumentazione - Flessibilità e problem solving - Gestione dello stress - Gestione e organizzazione del tempo - Conoscenza della lingua inglese e se sei in possesso di: - diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente; - esperienza pregressa nella stessa posizione in altre strutture ricettive o ristoranti segmento lusso. Altre informazioni: Ti offriamo: - contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi); - retribuzione e benefit commisurati al livello di esperienza; _ Entra nella nostra "Qommunity" e diventa uno dei nostri Storyteller, racconteremo insieme un nuovo concetto di ospitalità!_