DescrizioneHotel Baia Turchese ricerca un/a Executive Chef per la stagione a Lampedusa (AG), nella splendida cornice di Cala Guitgia, tra mare cristallino, ospitalit di qualit e una clientela attenta al gusto.
La figura selezionata avr piena responsabilit operativa della cucina, diventando un punto di riferimento nella definizione dell’offerta gastronomica e nella gestione quotidiana della brigata.
Cosa far - Coordinamento e supervisione dell’intera cucina
- Preparazione delle portate e gestione della linea
- Gestione delle comande e organizzazione del servizio
- Supervisione della preparazione e della buona riuscita della colazione
- Gestione degli ordini e delle forniture
- Supporto nella formazione e nella guida dello staff di cucina
- Composizione e aggiornamento dei menù in linea con la struttura
Requisiti- Almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo
- Autonomia completa nella gestione della cucina
- Determinazione, leadership e capacit organizzativa
- Forte orientamento alla qualit e alla cura del dettaglio
Cosa offre l’azienda- Alloggio in camera singola
ContrattoCosa prevede l'offerta:
- Contratto a tempo determinato per la stagione da aprile a ottobre.
- Retribuzione netta tra 3.000 e 3.500 euro mensili.
- Pasti inclusi durante il servizio.
- Alloggio condiviso incluso per tutta la durata del contratto.
Orario di lavoro:
- Full time
- Impegno di 6 giorni a settimana con turni unici serali
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Primi piatti
- Programmare i turni
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale vetrinabakeca