Direzione Lavoro Group (Aut.min.0001 del 21/01/2019) ricerca per brand in espansione della ristorazione veloce un/una CAPOCUOCO. Le responsabilità del ruolo sono: - Assicurarsi che il personale di cucina sia adeguatamente formato e rispetti gli standard del piano HACCP e di catena; - Assicurarsi che i turni del personale di cucina siano adeguati rispetto agli standard di servizio richiesti; - Assicurarsi che le schede prodotto vengano rispettate da tutto il personale di cucina; - Assegnare le postazioni di lavoro prima di ogni turno lavorativo al fine di garantire che il comparto di cucina sia sempre efficace ed efficiente; - Preparare, in collaborazione con il Restaurant Manager, l'inventario e gli ordini del comparto; - Assicurarsi che le materie prime vengano correttamente utilizzate e conservate. I requisiti richiesti sono: - esperienza nel ruolo, preferibilmente con provenienza dalla ristorazione organizzata, - conoscenza delle normative haccp e sicurezza alimentare - capacità gestionali ed organizzative, doti di leadership. Sede di lavoro: Genova L'inquadramento contrattuale ed economico verranno discussi in fase di selezione. Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persona di tutte le età e di tutte le nazionalità, ai sensi del D.LGS. 215/03 e D.LGS. 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. 196/03 e il Regolamento UE 2016/679