Adecco Tourism&Travel per elegante Boutique Hotel sulla Costiera Amalfitana, seleziona uno Chef Capo Partita da inserire in brigata per la stagione estiva.
La posizione
La risorsa, riportando allo Chef Executive, sarà responsabile della propria partita e contribuirà alla realizzazione di una proposta gastronomica di ispirazione mediterranea, attenta alla qualità della materia prima e alla stagionalità.
Responsabilità
* Gestione autonoma della partita assegnata
* Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della struttura
* Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle ricette
* Collaborazione con la brigata durante il servizio
* Applicazione delle normative HACCP
* Supporto allo Chef nella definizione delle proposte stagionali
Requisiti
* Esperienza nel ruolo di Chef Capo Partita in hotel, ristoranti gourmet o strutture di livello
* Solida conoscenza della cucina italiana e mediterranea
* Capacità di lavorare in team e sotto pressione
* Precisione, ordine e affidabilità
* Disponibilità per l'intera stagione estiva
Cosa si offre
* Contratto stagionale con retribuzione commisurata a mansione e esperienza
* Inserimento in un contesto professionale e curato
* Vitto e alloggio inclusi per tutta la durata della stagione
* Ambiente di lavoro stimolante