Stiamo selezionando per rinomato ristorante situato in una prestigiosa struttura storica nel centro di Pistoia, una figura di Responsabile di cucina da inserire nel proprio team di cucina. La realtà si distingue per una cucina italiana contemporanea e creativa, con influenze di mare e terra e una forte attenzione alla qualità della materia prima e alla stagionalità.
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La Risorsa Si Occuperà Principalmente
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Di
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Coordinamento e gestione della brigata di cucina Contribuire attivamente allo sviluppo del menù garantendo standard qualitativi elevati
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Supervisione della qualità dei piatti
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Collaborazione con la sala per creare una esperienza gastronomica coerente REQUISITI RICHIESTI:
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- Esperienza come Head Chef o Sous Chef in contesti gourmet di almeno tre anni • Conoscenza della cucina italiana contemporanea
- Leadership e capacità organizzative
- Creatività e attenzione al dettaglio
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Si offre: · Ambiente di lavoro qualificato e stimolante
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· Possibilità di esprimere la propria identità culinaria · Crescita professionale · Retribuzione commisurata alle competenze ed esperienze del candidato
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Numero posti disponibili
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01 posizione.
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Disponibilità immediata Sede e Orario di lavoro
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Pistoia Orario di lavoro full time: dal lunedì alla domenica pranzo e cena, escluso domenica sera. Orario estivo dal 01 Maggio: dal lunedì al sabato pranzo e cena, escluso il sabato a pranzo e chiuso la domenica per l’intera giornata. Tipologia contrattuale offerta
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Inserimento con contratto iniziale a termine, ricerca finalizzata all’inserimento affidabile in azienda.
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CCNl applicato: Pubblici Esercizi
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Inquadramento: da commisurare in riferiemento alle competenze possedute dal candidato/a La ricerca è rivolta ad ambosessi ai sensi della L.903/77 e L.125/91. Per candidarsi a tale offerta, far pervenire il curriculum comprensivo del consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.lgs 196/2003