Adecco Consultant ricerca per conto di un'importante realta nel settore della ristorazione di alta gamma, presente su tutto il territorio nazionale, una figura di Chef de Rang per lavoro stagionale a Robusto dei Marmi. Alloggio incluso.
Descrizione del ruolo
Lo Chef de Rang e responsabile della gestione completa del proprio rango e del servizio al cliente, garantendo un'esperienza coerente con i piu alti standard di ospitalita. Coordina il personale di supporto e collabora in sinergia con sala e cucina per assicurare efficienza, eleganza e attenzione al dettaglio in ogni fase del servizio.
Responsabilita principali
- Eseguire il servizio di sala secondo le mansioni assegnate, le direttive ricevute e gli standard qualitativi dell'azienda.
- Gestire in autonomia il proprio rango di tavoli, curando l'accoglienza, l'ordine delle comande e la soddisfazione degli ospiti.
- Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
- Mantenere puliti e ordinati gli spazi di servizio, contribuendo a un ambiente salubre e funzionale.
- Inserire correttamente le ordinazioni a sistema, interfacciandosi con la cucina in modo chiaro ed efficace.
- Presentare e spiegare i piatti del menu, fornendo indicazioni su ingredienti, preparazione e abbinamenti.
- Offrire suggerimenti agli ospiti sul menu e sulla carta dei vini, quando richiesto.
- Rispettare tutte le procedure e gli standard operativi, contribuendo a un servizio eccellente e omogeneo tra le varie sedi.
Requisiti
- Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente in contesti con un buon livello di servizio.
- Eccellenti doti comunicative, relazionali e orientamento all'ospite.
- Capacita di lavorare in team, attenzione al dettaglio e gestione dello stress.
- Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue e un plus).
- Passione per il mondo della ristorazione e dell'ospitalita di alto livello.