Pasticcere

PpOttima opportunità professionale. /p pHotel 5*L nel cuore di Roma. /p h3Azienda /h3 pPrestigioso hotel 5 stelle lusso appartenente a una catena internazionale, situato nel centro storico di Roma e punto di riferimento per una clientela internazionale alto-spendente. /p h3Offerta /h3 ul liProgettare e sviluppare l'offerta di pasticceria in linea con gli standard elevati della struttura e con il posizionamento luxury. /li liRealizzare dessert à la carte, dolci al piatto, buffet e prodotti da colazione di alta qualità. /li liCurare la presentazione estetica dei prodotti, garantendo coerenza con l'immagine e lo stile dell'hotel. /li liSelezionare materie prime e ingredienti, mantenendo elevati standard qualitativi e attenzione alla stagionalità. /li liGestire in autonomia le preparazioni quotidiane e l'organizzazione del laboratorio di pasticceria. /li liCollaborare con lo Chef e il team FB per lo sviluppo di menu e proposte integrate. /li liSupervisionare stock, ordini e corretta conservazione delle materie prime. /li liGarantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare. /li liSupportare la formazione di eventuali risorse junior in brigata. /li liMonitorare la qualità del prodotto e raccogliere feedback per il miglioramento continuo. /li /ul h3Competenze ed esperienza /h3 ul liEsperienza consolidata come Pasticcere in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello. /li liOttima conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna. /li liCapacità di lavorare su diverse tipologie di servizio (colazioni, dessert à la carte, eventi). /li liCreatività e forte cura del dettaglio nella presentazione del prodotto. /li liCapacità organizzative e gestione autonoma delle attività di laboratorio. /li liPrecisione, affidabilità e orientamento alla qualità. /li liConoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus. /li liFlessibilità operativa e capacità di lavorare in contesti dinamici e strutturati. /li /ul h3Completa l'offerta /h3 pSistema incentivante legato alla performance. /p pWelfare e altri benefit previsti dal ruolo. /p /p #J-18808-Ljbffr