Ph3Descrizione dell'azienda /h3 pIl bRelais Châteaux /bbHotel /bbGardena /b è unbhotel 5 stelle a gestione familiare /bda oltre 100 anni, situato nel cuore dibOrtisei /b, nel suggestivo scenario dellebDolomiti /b. /p pConb60 eleganti camere e suite /b,btre ristoranti /b, un'accoglientebbar lounge /be unabgrande area benessere (spa) /b, il Gardena si distingue per l’atmosfera raffinata e per l’baltissima qualità del servizio /b, valore fondamentale del nostro impegno quotidiano verso gli ospiti. /p pL’hotel èbmembro Virtuoso Preferred /b, ha ottenuto il prestigioso riconoscimentob5 stelle della Forbes Travel Guide /be ospita il ristorantebAnna Stuben /b, insignito dibuna stella Michelin /b. /p h3Descrizione del lavoro /h3 h31. Accoglienza e Assistenza agli Ospiti /h3 ul liAccoglienza professionale e assegnazione dei tavoli /li liGarantire un'esperienza di servizio impeccabile /li liPunto di riferimento per richieste particolari, reclami o ospiti VIP /li liPresenza costante in sala con attenzione alla soddisfazione degli ospiti /li /ul h32. Gestione e Coordinamento del Team /h3 ul liDirezione, motivazione e formazione del personale di sala /li liPianificazione dei turni e organizzazione del personale /li liConduzione di briefing e sessioni di training /li liAssicurare un aspetto curato e professionale del team /li /ul h33. Coordinamento del Servizio /h3 ul liSupervisione e ottimizzazione dei flussi di lavoro in sala /li liCoordinamento tra sala ecucina /li liControllo di ordini, tempistiche e presentazione dei piatti /li liPartecipazione alla pianificazione di menù, eventi e servizi speciali /li /ul h34. Gestione Qualità e Norme Igieniche /h3 ul liRispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari /li liGarantire ordine e pulizia nelle aree operative /li liControllo della mise en place e delle preparazioni pre-servizio /li liVerifica costante degli standard qualitativi durante il servizio /li /ul h3Qualifiche /h3 h31. Qualifiche Tecniche /h3 ul liFormazione professionale nel settore della ristorazione o dell’hotelleriebr/(es. Diploma alberghiero, formazione come cameriere/ristoratore) /li liEsperienza pluriennale nel servizio di sala, preferibilmente in contesti di livello medio-alto o di lusso /li liOttima conoscenza enogastronomica (conoscenze di base o avanzate di vini e abbinamenti, conoscenze di cucina e menu engineering) /li liUso sicuro di software di cassa, sistemi POS e programmi di gestione prenotazioni /li liConoscenza e rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari /li liPreferenziali: corsi di specializzazione (sommelier, bar management, leadership) e competenze di base nella gestione di eventi o banchetti /li /ul h32. Competenze di Leadership /h3 ul liCapacità comprovata di gestire, motivare e coordinare un team di sala /li liAbilità nella pianificazione dei turni e nell’organizzazione delle attività operative /li liAttitudine alla formazione del personale e alla supervisione del lavoro quotidiano /li liForte capacità di risoluzione dei conflitti e gestione delle criticità /li /ul h33. Competenze Personali /h3 ul liSpiccato senso dell’ospitalità e orientamento al cliente /li liProfessionalità, affidabilità e presenza impeccabile /li liOttime capacità comunicative /li liCapacità di lavorare sotto pressione e mantenere la calma nei momenti di picco /li liAttenzione ai dettagli e forte senso dell’organizzazione /li liMentalità proattiva e orientamento alla qualità /li /ul h34. Conoscenze Linguistiche /h3 ul liOttima padronanza della lingua italiana e della lingua inglese /li liBuona conoscenza della lingua francese e tedesco /li /ul h3Informazioni aggiuntive /h3 pCosa offriamo: /p ul liContratto stagionale o annuale in una struttura 5 stelle riconosciuta a livello internazionale /li liUn ruolo di grande responsabilità con autonomia decisionale /li liAmbiente di lavoro professionale, dinamico e stimolante /li liTeam affiatato e orientato alla qualità /li liVitto e alloggio inclusi /li liStaff card con agevolazioni e sconti per collaboratori /li /ul /p #J-18808-Ljbffr