Hosco Cerchiamo un/a Sous Chef appassionato/a e competente per affiancare il nostro Head Chef nella guida del team di cucina. Il/la candidato/a ideale avrà una buona conoscenza della cucina veneziana, un forte orientamento alla qualità degli ingredienti locali, stagionali e sostenibili, e la capacità di lavorare in un ambiente dinamico e creativo. Responsabilità Principali: - Supportare l'Head Chef nello sviluppo ed esecuzione di un menù stagionale basato su ingredienti locali. Lavorare la pasta madre per tutte le preparazioni nel forno da pizza. - Garantire alti standard di qualità, presentazione e coerenza dei piatti. - Supervisionare e supportare il team di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e professionale. - Gestire le operazioni quotidiane della cucina, inclusa la preparazione dei cibi, il controllo delle scorte e l'efficienza operativa. - Collaborare con agricoltori, artigiani e fornitori locali per selezionare i migliori ingredienti. - Controllare gli standard di igiene e sicurezza alimentare, assicurando il rispetto delle normative sanitarie. - Sostituire l'Head Chef quando necessario, guidando il servizio e garantendo il buon funzionamento della cucina. - Collaborare con organizzatori di eventi e artisti per creare menù speciali in occasione di eventi culturali, conferenze ed esposizioni. Requisiti: - Esperienza comprovata come Sous Chef o in un ruolo di leadership simile. - Conoscenza della cucina veneziana, dei principi dello slow food e delle pratiche di approvvigionamento sostenibile. - Creatività nella preparazione di piccoli piatti da condividere e menù diversificati. - Ottime capacità di leadership, comunicazione e organizzazione. - Capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente dinamico e ad alta intensità. - Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese. Cosa Offriamo: - Un'opportunità unica per far parte di uno spazio vivace, artistico e orientato alla comunità. - Collaborazioni con agricoltori, produttori di vino e artisti locali. - Retribuzione competitiva e benefit. - Un ambiente di lavoro flessibile e creativo, con possibilità di crescita professionale. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie