FILIALE: CITTADELLAGi Group S.p.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) ricerca per azienda cliente:
CHEF DE RANG
Attività previste:
- Supervisione e gestione operativa del servizio ai tavoli;
- Cura dell'esperienza dell'ospite a 360°, dall'accoglienza alla presentazione dei menù, offrendo consigli personalizzati su cibo e bevande;
- Coordinamento, supporto e supervisione dei compiti di sala assegnati, assicurando il rispetto delle procedure di servizio e della mise en place;
- Monitoraggio della disposizione della sala, controllo degli allestimenti e preparazione logistica per eventi aziendali, banchetti o servizi speciali;
- Interfaccia costante e collaborazione interfunzionale con cucina, bar, facility team e altri dipartimenti per garantire un flusso corretto e tempestivo del servizio;
- Raccolta dei feedback degli ospiti e monitoraggio della qualità per supportare il Maitre e il F&B; Manager nell'implementazione di azioni di miglioramento continuo.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang maturata in ristoranti di alto livello, resort di lusso o contesti hospitality strutturati;
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo, della mise en place e dei protocolli di sala professionali;
- Comprovata capacità di gestione di un settore di sala e attitudine al coordinamento e alla formazione del personale junior;
- Ottime capacità comunicative, relazionali, forte orientamento al cliente e spiccata attenzione ai dettagli;
- Capacità di gestione dei picchi di lavoro, problem-solving in tempo reale e forte flessibilità operativa.
- Conoscenza di vini, tecniche di abbinamento gastronomico e procedure di sommelier;
- Competenza e familiarità nell'uso di sistemi di prenotazione e software POS di cassa;
- Buona conoscenza della lingua inglese);
- Esperienza passata nel supporto operativo per grandi eventi aziendali o banqueting.
Sede di lavoro: Polverar