Head Chef Per Ristorante Luogo di lavoro: VeneziaDescrizioneCerchi un'possibilità per guidare la cucina di un locale storico nel cuore di Venezia? La Taverna San Trovaso, ristorante e pizzeria aperta dal 1978 nel sestiere di Dorsoduro, cerca un Head chef per coordinare la brigata e portare avanti la tradizione veneziana con ingredienti di stagione. Se hai esperienza nella gestione completa della cucina e vuoi lavorare in un ambiente autentico e consolidato, questa è l'occasione per te.Cosa Farai:Guiderai e coordinerai la brigata di cucina, garantendo efficienza e qualitàGestirai ordini e forniture, ottimizzando i costi e la freschezza degli ingredientiComporrai e aggiornerai il menù, valorizzando la tradizione veneziana e i prodotti di stagionePreparerai piatti di carne e pesce con maestria e attenzione al dettaglioOrganizzerai il flusso delle comande per garantire un servizio puntuale e di qualitàChi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Head chef o in ruoli analoghiSai gestire una brigata in autonomia e hai già lavorato nello stesso ruoloConosci bene la cucina di carne e pesce e sai comporre menù equilibratiParli italiano e hai ottime capacità organizzativeSei disponibile su turni spezzati e lavori 5 giorni a settimanaContrattoContratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali su turni spezzati. Domenica giorno di riposo fisso, l'altro turno di riposo in base alle esigenze, con possibilità di fissare anche il secondo giorno libero.RAL da 40.000 a 55.000 € lordi annui, commisurata all'esperienza e alle competenze.Inoltre, offriamo pasti inclusi per lo staff e abbigliamento da lavoro fornito dal locale.L'inizio è previsto il prima possibile.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieGestione brigataGestire ordini e forniture della cucinaComposizione menùCucina di carneCucina di pesceGestione comande della cucina Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Venezia