Italia/Milano
Descrizione del lavoro: Entra a far parte del team del Milan Marriott Hotel e porta la tua esperienza di mixologia e gestione del bar al livello successivo.
Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Head Barman talentuoso e motivato, pronto a garantire un servizio impeccabile e a contribuire all'esperienza straordinaria dei nostri ospiti.
Responsabilità principali:
* Gestire e supervisionare tutte le operazioni del bar, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile dei drink.
* Creare e sviluppare nuovi cocktail e bevande, garantendo un equilibrio tra tradizione e innovazione.
* Mantenere la completa conoscenza e rispettare rigorosamente le normative statali sugli alcolici, in particolare quelle che vietano il servizio ai minori, alle persone intossicate e alla guida in stato di ebbrezza.
* Formare e coordinare il team del bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
* Gestire l'inventario delle bevande e delle forniture, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.
* Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari.
* Interagire con i clienti, fornendo consigli sui drink e rispondendo alle loro domande con competenza.
* Organizzare e partecipare a eventi speciali e serate a tema.
* Monitorare le performance del bar, garantendo il rispetto degli standard di qualità e servizio.
* Ispezionare tutti gli aspetti dell'ambiente del locale, garantendo la conformità agli standard di pulizia e ordine e dirigere il personale rispettivo a rettificare immediatamente le carenze.
* Risolvere eventuali problematiche dei clienti in modo pronto ed efficace.
Requisiti richiesti:
* Esperienza significativa, di 3-5 anni, in una posizione di Head Barman, preferibilmente in hotel o bar di alto livello.
* Ottima conoscenza delle tecniche di mixologia e delle norme igienico-sanitarie.
* Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
* Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team.
* Creatività e capacità di innovare nel menu delle bevande, mantenendo un alto standard di qualità.
* Ottima conoscenza della lingua inglese.
* Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
Competenze desiderate:
* Passione per la mixologia e dedizione all'eccellenza del servizio.
* Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze.
* Capacità di lavoro in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i colleghi.
* Conoscenza delle tendenze attuali nel settore delle bevande e delle tecniche moderne.
* Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni.
Note: Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio. Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679, al seguente indirizzo mail: recruiting.mi@russottigh.com, citando nell’oggetto la posizione per cui ci si candida. #J-18808-Ljbffr