In vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa per l' Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection è alla ricerca di un Commis Di Pasticceria. La risorsa supporterà il reparto nella preparazione di prodotti da forno di alta qualità, dolci e dessert. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina professionale.
Le funzioni principali del Commis di Pasticceria includono:
* Produrre preparazioni base della pasticceria
* Supportare nella produzione di lievitati
* Controllare gli approvvigionamenti delle materie prime
* Eseguire quanto richiesto dal capo partita e dallo chef
* Mantenere pulite ed ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
* Tutelare il materiale di lavoro e gli strumenti di cucina nel rispetto delle norme igieniche e di sucurezza
Caratteristiche ricercate:
* Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali
* Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.
* Conoscenza della lingua italiana
* Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
* Corso H.A.C.C.P.
* Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
* Conoscenza del funzionamento di reparto
* Conoscenza standard e procedure operative hotel
* Conoscenza delle normative vigenti
* Conoscenza delle principali norme di sicurezza
* Utilizzo macchinari cucina
* Tecniche di conservazione alimenti
* Conoscenza scienze alimentari
Soft skills:
* Iniziativa e innovazione
* Orientamento al risultato
* Teamwork
* Gestione stress
* Comunicazione empatica
Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.
Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679
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