Profilo Adecco Consultant ricerca figure di sala per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalità di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia. Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito. Il gruppo è in una fase di espansione concreta, con nuove aperture già programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di crescita professionale nel segmento luxury.Chef de Rang — Responsabile del rangoGestisce un'intera sezione di tavoli: accoglienza, presa comande, storytelling del menu, upselling food & beverage, coordinamento di demi e commis, gestione del timing con cucina e sommelier. È il riferimento principale dell'ospite per tutta la durata del pasto. Può essere previsto il servizio al guéridon.Demi Chef de Rang — Figura intermedia con contatto diretto con l'ospiteGestisce in autonomia parte del rango, racconta piatti e menu, supporta l'upselling di base e coordina i commis. Profilo in rapida evoluzione verso la responsabilità completa del rango.Commis de Rang — Profilo junior a supporto del rangoSi occupa di mise en place, lucidatura posateria e bicchieri, pane, acqua e refill, runner piatti, sbarazzo e reset tavoli. Focus sulla velocità, sulla precisione e sull'apprendimento degli standard di servizio luxury.Skill e Professionalità
Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: sala alberghiera, fine dining o strutture luxuryConoscenza degli standard di servizio luxury e del protocollo di salaBuona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell'inglese è un requisito operativo in una struttura con ospiti internazionaliAbitudine a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7Disponibilità per l'intera stagione: 18 maggio - fine ottobreDisponibilità al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo; la struttura fornisce alloggio
Informazioni AggiuntiveContratto stagionale, avvio 18 maggio. La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia.Retribuzione
Chef de Rang €26.000 RAL (ca. €1.610 netti mensili)Demi Chef de Rang €24.000 RAL (ca. €1.490 netti mensili)Commis de Rang €22.000 RAL (ca. €1.390 netti mensili)
Processo SelettivoIl processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura.#J-18808-Ljbffr