Descrizione
Vuoi crescere professionalmente in un ristorante riconosciuto dalla Guida MICHELIN Italia 2026?
Il ristorante Sücar Brüsc a Mantova cerca un Cuoco Capo Partita Turnante pronto a mettersi in gioco in una brigata di alto livello. Se cerchi un ambiente formale, prodotti d’eccellenza e un’opportunità concreta di carriera, questa è l’occasione giusta.
Cosa farai:
* Gestirai le diverse partite del ristorante (antipasti, primi, secondi, piatti freddi) in base alle necessità della brigata, garantendo massima versatilità.
* Curerai ogni fase: dalla preparazione alla linea fino alla presentazione finale del piatto.
* Assicurerai precisione, qualità e pulizia in ogni postazione che andrai a ricoprire.
* Collaborerai strettamente con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido e impeccabile.
L'organizzazione del lavoro: Lavorerai 6 giorni a settimana con un giorno di riposo. L'orario prevede 2 o 3 giorni di doppio turno (spezzato), mentre negli altri giorni farai turno singolo. È un ruolo dinamico che richiede flessibilità, ma che offre una visione completa della cucina del ristorante.
Chi cerchiamo:
* Hai maturato almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Capo Partita.
* Sei una figura versatile, capace di muoverti con disinvoltura tra le diverse partite.
* Sei preciso, organizzato e hai una forte attenzione al dettaglio.
* Hai voglia di crescere: offriamo percorsi di formazione e reali possibilità di crescita interna.
Contratto
Cosa offriamo:
* Contratto: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato (Full Time).
* Compenso: Stipendio netto mensile tra 1.500€ e 1.700€ .
* Benefit monetari: Retribuzione su 14 mensilità .
* Alloggio incluso: Camera singola in appartamento situato a soli 10 minuti a piedi dal ristorante.
* Extra: Pasti inclusi, bonus fatturato, mance top, buoni pasto, buoni benzina e sconti nei ristoranti del gruppo.
* Formazione: Accesso a formazione continua per affinare le tue tecniche culinarie.
Inizio previsto: il prima possibile.
Cosa offre l'azienda
* Alloggio singolo incluso
* Pasti inclusi per lo staff
* Formazione continua
* Bonus fatturato
* Mance TOP
* Sconto ristoranti
* Buoni pasto
* Buoni benzina
Competenze necessarie
* Antipasti
* Autonomia gestione della posizione
* Gestione comande della cucina
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti