Il Nicolaus Club il Bagamoyo è alla ricerca, per la stagione estiva 2026, di una figura di Demi Chef di Cucina da inserire nel team di cucina per supportare le attività quotidiane, garantire la qualità delle preparazioni e favorire la continuità del servizio secondo gli standard aziendali.
Controlli attentamente tutta la documentazione richiesta per la candidatura prima di fare clic sul pulsante apposito in fondo a questa descrizione.
Mansioni principali:
Supportare i capi partita e lo chef nella preparazione delle portate, seguendo le ricette, le grammature e le procedure aziendali
Preparare ingredienti e basi (taglio, mondatura, preparazioni preliminari) per garantire l’efficienza durante i servizi
Collaborare alla mise en place delle postazioni e mantenere ordine e pulizia durante tutto il turno
Assistere nelle cotture, nelle rifiniture e nell’impiattamento sotto la supervisione del capo partita
Controllare la qualità organolettica delle preparazioni e segnalare eventuali scostamenti rispetto agli standard
Partecipare al ricevimento merci, controllo degli stock e corretta conservazione degli alimenti
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza in cucina
Contribuire alla formazione on the job di commis e giovani risorse, condividendo tecniche e standard operativi
Supportare nelle attività di chiusura e riordino della cucina al termine del servizio
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa in cucina professionale, anche breve, preferibilmente in contesti alberghieri o ristorativi
Conoscenza delle principali tecniche di cucina, cotture e preparazioni di base
Capacità di lavorare in team, precisione e cura del dettaglio
Resistenza allo stress e disponibilità a lavorare in contesti dinamici e con picchi di servizio
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Conoscenza base della lingua inglese costituirà titolo preferenziale
Competenze preferenziali:
Formazione professionale in ambito culinario o alberghiero
Esperienza come commis, demi chef o ruolo simile in strutture con servizio a più turni
Conoscenza delle tecniche di conservazione, controllo delle scorte e gestione basi
Soft skills
Comunicazione efficace: capacità di relazionarsi con colleghi e responsabili in modo chiaro e rispettoso
Teamworking: attitudine alla collaborazione e al supporto reciproco in cucina
Proattività e problem solving: capacità di gestire imprevisti operativi e trovare soluzioni rapide
Affidabilità, puntualità e responsabilità nell’esecuzione delle attività di cucina
Benefit
Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla struttura
Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi
Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari
Contesto di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job
Come candidarsi
Se sei una persona appassionata di cucina, precisa e desideri crescere professionalmente all’interno di una brigata dinamica, invia il tuo CV aggiornato indicando l’autorizzazione al trattamento dei dati personali. Verranno contattate le persone ritenute idonee per un colloquio conoscitivo. xlwpduy
Ti aspettiamo!
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