Paradeis
tempo pieno, determinato
La Vineria & Osteria Paradeis fa parte della cantina Alois Lageder a Magré. Qui vino, ospitalità e cucina si fondono per creare un vivace luogo di incontro e scambio. La nostra cucina è sinonimo di qualità, stagionalità e sapori sinceri. Lavoriamo con partner accuratamente selezionati che coltivano in modo biologico o biodinamico e condividono i nostri stessi valori. La maggior parte della nostra carne proviene da animali di nostra proprietà e diamo grande importanza alla trasparenza e al trattamento rispettoso degli alimenti.
Per la stagione 2026 stiamo cercando un
Chef (m/f/d)
che, con passione, creatività e senso di responsabilità, diriga in autonomia la cucina dell’Osteria Paradeis e sviluppi ulteriormente la linea culinaria della nostra casa.
Si tratta di una piccola cucina indipendente (cucina gestita da una sola persona) con focus sul servizio del pranzo e piatti stagionali.
I tuoi compiti:
- Gestione e organizzazione autonoma della cucina dell'Osteria
- Preparazione e sviluppo di piatti stagionali, regionali e biologici
- Responsabilità degli acquisti, dell'igiene e dei costi
- Collaborazione attiva con aziende partner e produttori locali
- Assicurare il buon funzionamento delle operazioni quotidiane
Cosa porti con te:
- Diversi anni di esperienza nel settore della ristorazione, idealmente in un'osteria, un bistrot o una piccola cucina
- Residenza in Alto Adige o in Trentino
- Buona conoscenza della cucina regionale e italiana
- Passione per i prodotti locali, la sostenibilità e la qualità
- Modo di lavorare indipendente, affidabile e strutturato
- Creatività, spirito di squadra e talento organizzativo
- Motivazione a far parte di un progetto olistico che unisce vino, agricoltura e cucina
Cosa offriamo:
- Una retribuzione equa con tredicesima e quattordicesima mensilità
- Un team internazionale, giovane e dinamico
- Ristorante operativo solo a pranzo
- Chiuso la domenica e i giorni festivi
- Un buon equilibrio tra lavoro e vita privata
- Cibo vario e di qualità biologica nella nostra mensa
- Possibilità di alloggio stagionale
- Collaborazione in un'azienda familiare orientata ai valori
- Possibilità di aggiornamento continuo nei settori del vino e dell'agricoltura.
- Siamo un'azienda sostenibile e rispettiamo la natura al massimo grado
Saremo lieti di ricevere candidature complete di CV e lettera di motivazione.
Verranno prese in considerazione solo le candidature complete.
Siti web:
aloislageder.eu
paradeis-aloislageder.eu
Azienda: Tenuta Alois Lageder
Sede: Paradeis
Dipartimento: Cucina
Data di inizio: 02/03/2026
Persona di contatto: Helena Lageder