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Il nostro candidato ideale possiede:Esperienza pregressa come Sous Chef o Junior Sous Chef in Hotel con\ "menu di pensione\" (colazione e pranzo a buffet, cena con primi/secondi serviti e antipasti e dolci a buffet)Capacità di gestire una brigata di 20 elementi + 5 lavapiattiCapacità di gestire il servizio per 300 clienti a colazione, per 80/120 clienti a pranzo e per 250/300 clienti a cena
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