Overview della posizione
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Demi chef e Commis di pasticceria, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
Sede di lavoro
La posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.
Area di responsabilità
- Supportare nella supervisione e gestione della preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture)
- Collaborare per curare i dettagli di ciascun prodotto e assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione
- Supportare nell\'ottimizzazione dei processi di produzione e nella gestione dei tempi e qualità delle preparazioni
- Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati a ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali
Conoscenze specifiche e formazione
- Esperienza pregressa nel ruolo in hotel e resort di grandi dimensioni
- Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature
- Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Ottima manualità e capacità organizzative
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Flessibilità e capacità di adattamento
- Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente qualificato che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio
- Conoscenza norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it
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