L’Hotel Mamela, storica e rinomata struttura 4 stelle nel cuore di Capri, ricerca un/a Pasticciere / Pastry Chef qualificato e creativo per la stagione 2025. La figura sarà responsabile della realizzazione della linea di pasticceria per il ristorante e per la prima colazione, contribuendo a mantenere gli alti standard gastronomici dell’hotel. Responsabilità principali - Preparare e presentare dolci, dessert, torte e prodotti da forno di alta qualità - Creare nuove proposte di pasticceria in linea con lo stile e l’identità dell’hotel - Curare la produzione giornaliera per il servizio colazioni, ristorante e banqueting - Garantire il rispetto delle ricette, delle porzioni e degli standard qualitativi - Coordinarsi con lo Chef e la brigata di cucina per una gestione efficiente della produzione - Mantenere ordine, pulizia e conformità alle norme HACCP all’interno del laboratorio - Controllare le scorte, effettuare ordini e gestire correttamente la conservazione degli alimenti Requisiti richiesti - Esperienza comprovata nel ruolo di pasticciere, preferibilmente in hotel o ristoranti di categoria 4/5 stelle - Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna - Creatività, precisione e passione per il dettaglio - Buona capacità di gestione del tempo e del carico di lavoro - Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP - Spirito di squadra, affidabilità e predisposizione al lavoro in contesti di alto livello Offriamo - Contratto stagionale (con possibilità di rinnovo) - Ambiente di lavoro professionale e stimolante - Vitto e alloggio (se necessario) - Opportunità di crescita in una struttura di prestigio sull’isola di Capri Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 6/7 mesi Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Alloggio