Descrizione
Sei un amante del fuoco in cucina? Stiamo cercando 2 Cuochi Capo Partita (primi o secondi) per un nuovo progetto ristorativo creativo fine dining, dove il fuoco è protagonista: brace, affumicatura e tecniche di cottura moderne si incontrano in un ambiente creativo e dinamico. Ti offriamo l'opportunità di entrare in un progetto ambizioso con concrete possibilità di crescita, bonus legati alla responsabilità e al food cost, e un ambiente di lavoro giovane ed energico. Se cerchi stabilità con margine di crescita professionale, questa è l'occasione giusta per te.
Cosa Farai:
- Gestirai autonomamente la tua partita (primi o secondi) con tecniche a fuoco vivo
- Lavorerai con brace, griglia e affumicatura, sperimentando tecniche moderne
- Preparerai antipasti, piatti freddi, cotture alla griglia, cucina di carne e pesce, secondi piatti e dolci
- Controllerai il food cost della tua partita con attenzione e precisione
- Collaborerai con un team giovane in un contesto innovativo e in crescita
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco capo partita
- Hai esperienza specifica nello stesso ruolo e competenza su carne e pesce
- Sei motivato/a, ambizioso/a e predisposto/a all'innovazione
- Sai lavorare in team e hai voglia di crescere professionalmente
- Sei disponibile su turni serali (cena) e 6 giorni a settimana
Contratto
Contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzazione a tempo indeterminato. Full time su 40 ore settimanali, turno unico serale (cena). Giorni di chiusura: domenica tutto il giorno e sabato a pranzo.
Retribuzione: RAL da 24.000 a 25.000 € lordi annui, in base all'esperienza. Previsto bonus legato al grado di responsabilità e al controllo del food cost, oltre a bonus su risultati food cost. Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua, buoni benzina e bonus fatturato.
Concrete possibilità di crescita professionale: da capo partita fino a responsabile di cucina. Inizio immediato.
È necessario essere autonomi negli spostamenti.
Cosa offre l'azienda
- Aggiornamento continuo
- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Buoni benzina
Competenze necessarie
- Antipasti
- Piatti freddi
- Cottura alla griglia
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Preparazione dolci
- Secondi piatti