Belstay, realtà operante nel settore Hotel 4 stelle con diverse strutture in Italia, ricerca **un/una Junior Sous Chef**da inserire nel team dell’hotel di **Roma Aurelia** **JUNIOR SOUS CHEF** La figura dovrà svolgere le seguenti attività: - In assenza e/o in supporto allo chef, supervisiona le attività di tutta cucina e istruisce lo staff per quanto concerne la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, assicurando che vengano rispettate le norme e regolamenti igienico-sanitari;
- Garantisce la corretta esecuzione delle ricette dei piatti preparati dal reparto, secondo le linee guida e le indicazioni ricevute dallo Chef;
- Supporta lo Chef nella pianificazione del lavoro della cucina, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al cliente;
- Informa lo Chef circa i fabbisogni d’approvvigionamenti ed effettua un controllo qualitativo della merce arrivata rispetto allo standard;
- È responsabile della buona conservazione e dell’immagazzinamento delle derrate, assicurando il rispetto delle regole di sicurezza e d’igiene relativamente al suo settore;
- Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente alla sua Area;
- Precedente esperienza in hotel 4/5 stelle;
- Esperienza nell’utilizzo di Gestionali F&B;
CCNL Applicato: Turismo Confindustria
- Il livello e la tipologia di inserimento saranno discussi in fase di colloquio, in relazione all'effettiva esperienza maturata dalla figura selezionata._
- Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR._ Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.285,48 - €2.681,61 al mese Disponibilità: - Turni Esperienza: - sous chef: 1 anno (Preferenziale)