Offriamo una posizione come Sous Chef con uno stipendio compreso tra 1600 e 1800 euro. I benefit includono vitto e alloggio, con 4 giorni di riposo al mese e un orario di lavoro di 9 ore al giorno. Requisiti e responsabilità: Conoscenza approfondita della cucina cinese e delle sue specialità. Capacità di motivare il personale, individuare problemi e proporre soluzioni migliorative. Preparazione di piatti secondo le procedure standard (SOP) sotto la guida dello chef capo. Gestione dell'approvvigionamento e conservazione degli ingredienti, garantendo alta qualità e uniformità dei prodotti. Controllo degli ingredienti e delle preparazioni per garantire freschezza e gusto. Gestione del consumo energetico, acqua ed elettricità in cucina, assicurando la sicurezza. Verifica delle quantità e qualità delle scorte, con ordinativi giornalieri precisi. Conoscenze sulla sicurezza alimentare e normative vigenti. Uso e manutenzione corretta delle attrezzature di cucina, formando il personale. Elaborazione degli orari di lavoro del personale e valutazione delle prestazioni lavorative. Gestione delle relazioni esterne e collaborazione con il manager del ristorante per garantire alta soddisfazione dei clienti. Requisiti professionali: Almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo. Forte consapevolezza delle normative igienico-sanitarie e procedure operative elevate. Buone capacità di gestione del team e motivazione del personale. Forte orientamento al servizio e attenzione al benessere dei clienti. Passione per la ristorazione di qualità e interesse per l'estetica culinaria. Preferenziale buona conoscenza dell'italiano e/o inglese per uso lavorativo.