Nel cuore della Brianza, affacciato sulle acque del Lago di Annone, Bianca Relais è una destinazione di charme dove ospitalità di alto livello e cucina d’autore si incontrano in un equilibrio raffinato e contemporaneo.
Oltre al ristorante si trova il Bar & Bistrot Drop che offre un servizio colazioni à la carte per i nostri ospiti e un numero ristretto di esterni. Durante il resto della giornata proponiamo una cucina informale ma curata, in linea con i nostri standard, mentre il bar offre cocktail internazionali e signature, analcolici, distillati premium e una selezione di vini.
Entrare nella brigata di cucina di Bianca Relais significa far parte di un ambiente strutturato, ambizioso e stimolante, dove il talento viene valorizzato, la formazione è continua e l’obiettivo è l’eccellenza quotidiana.
Se desideri crescere in un contesto di alto livello e contribuire alla realizzazione di un progetto duraturo, guidato da una leadership orientata all'eccellenza, Bianca Relais è il luogo in cui trasformare la tua passione in carriera.
Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF
Responsabilità
Gestione e organizzazione della partita
Lavorazione e cottura della materia prima
Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
Supervisione del team
Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il profilo ideale
Conoscenza delle tecniche di cottura
Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti
Puntualità
Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Oggiono (LC)
Si offre
Contratto a tempo determinato stagionale
Uniforme aziendale
Mensa aziendale
Training e Formazione obbligatoria
Formazione Standard di servizio
Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection