Siamo alla ricerca di uno Chef con almeno 3 anni di esperienza nella gestione autonoma di cucina per entrare a far parte di un progetto enogastronomico attento alla qualit, alla sostenibilit e al territorio.Il nostro locale propone un menu breve ma in costante evoluzione, basato sulla stagionalit e la reperibilit di materie prime locali, scelte con attenzione tra piccoli produttori, aziende agricole e realt sostenibili.
Requisiti richiesti:Esperienza minima di 3 anni nella gestione autonoma di una cucina (organizzazione, ordini, gestione HACCP, coordinamento collaboratori);Passione per la cucina stagionale e territoriale, con attenzione alla valorizzazione del prodotto locale;Capacit di creare menu settimanali coerenti, creativi e in linea con la disponibilit dei prodotti;Attitudine alla collaborazione, alla flessibilit e al lavoro in contesti dinamici;Interesse per progetti che uniscono ristorazione e cultura del cibo sostenibile.
Cosa offriamo:Inserimento in una realt giovane e in crescita, con un'identit forte legata al territorio;Massima libert creativa nella costruzione del menu, in dialogo con la propriet ;Un contesto lavorativo che valorizza qualit, rispetto dei ritmi naturali e filiere corte;Contratto e retribuzione da definire in base all’esperienza e alle disponibilit. vetrinabakeca