CENTRO PER L'IMPIEGO DI OMEGNA
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Si candidi qui sotto dopo aver letto tutti i dettagli e le informazioni di supporto relative a questa opportunità di lavoro.
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Il Centro per l’impiego eroga gratuitamente i servizi per il lavoro a favore di cittadini e imprese previsti dalla normativa nazionale e regionale. Svolge le funzioni esclusive assegnate dal d.lgs. 150/2015 e dal d.lgs. 151/2015, e s.m.i.
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Posizione
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CAPO CUOCO/A - Capo cuoco/a
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Centro per l'impiego di OMEGNA
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Luogo di lavoro: BEE (VERBANO CUSIO OSSOLA)
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Descrizione profilo
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Capo cuoco/a
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Mansione
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Il Centro per l'Impiego di Omegna ricerca n. 1 capo cuoco/a con esperienza manageriale. La figura ideale è in grado di gestire in maniera autonoma e funzionale la cucina e di supervisionare l’area mensa, mantenendo alta e costante la qualità del cibo e del servizio.
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Si richiede la capacità di
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- Ideare e preparare menù vegetariani gustosi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale.
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- Gestire una cucina professionale (fino a 300 pasti giornalieri in alta stagione).
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- Gestire e coordinare team multiculturali composti da collaboratori/trici non professionisti.
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- Migliorare continuamente la proposta gastronomica e gli standard di alimentazione.
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Le responsabilità includono
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- Gestione, organizzazione e supervisione dell’area cucina.
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- Pianificazione e preparazione di menù vegetariani e vegani.
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- Formazione, coordinamento e supervisione del team.
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- Gestione e organizzazione dell’area buffet.
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- Applicazione, controllo e aggiornamento delle norme d'igiene e di sicurezza ASL - HACCP.
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- Ottimizzazione dei costi e gestione ottimizzato delle risorse.
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N. posizioni aperte: 1
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Requisiti
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Esperienza richiesta: SI - Esperienza di almeno 2 anni come capo cuoco/a nella ristorazione collettiva con conoscenza approfondita della cucina vegetariana e vegana.
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Il livello richiesto è: Esperto.
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Titoli di studio: Altri diplomi di istruzione secondaria superiore ad indirizzo professionale alberghiero - preferibile.
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Lingue straniere: INGLESE - obbligatorio.
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Patenti: Patente B - preferibile.
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Ulteriori requisiti preferenziali
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- Il diploma alberghiero costituisce un plus.
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- Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
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- Gentilezza, diplomazia, capacità di leadership.
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- Buona conoscenza dell’italiano e dell’inglese.
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- Capacità di lavorare con persone di nazionalità diverse e con collaboratori/trici non professionisti/e.
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- Attestato HACCP.
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Altre informazioni
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Contratto offerto: Lavoro a tempo determinato.
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Durata del contratto in mesi: 6.
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Modalità di lavoro: Full time.
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CCNL: Alberghi - Federturismo.
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Range RAL: 15.001 – 30.000.
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La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (art. 27 d.lgs. n. 198/06).
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Modalità di invio della candidatura
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