Principe di Piemonte SpA | A tempo pieno
Viareggio, Italy | Pubblicato il 16/2/2026
Il ristorante stellato Michelin Il Piccolo Principe, del Grand Hotel Principe di Piemonte, ricerca un/una Commis de Rang da inserire all’interno della brigata di sala.
Il ruolo
La risorsa affiancherà gli Chef de Rang nella gestione del servizio, contribuendo a garantire un’esperienza impeccabile e coerente con gli elevati standard dell’alta ristorazione e dell’hôtellerie 5 stelle lusso.
Il ruolo rappresenta un’importante opportunità di crescita professionale per chi desidera sviluppare competenze nel servizio fine dining.
Principali responsabilità
* Supporto allo Chef de Rang durante il servizio
* Preparazione e cura della mise en place
* Accoglienza e assistenza agli ospiti nel rispetto degli standard di servizio
* Conoscenza del menu e capacità di presentare piatti e bevande
* Riordino e preparazione della sala per i servizi successivi
* Collaborazione costante con cucina e brigata di sala
* Esperienza, anche breve, in ristoranti di buon livello o strutture alberghiere
* Ottima predisposizione al contatto con l’ospite
* Eleganza, cura del dettaglio e standing adeguato al contesto
* Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue costituisce un plus)
* Attitudine al lavoro in team e gestione dello stress
* Inserimento in un ristorante stellato Michelin di prestigio internazionale
* Percorso di crescita professionale in un ambiente altamente qualificato
* Formazione continua sugli standard di servizio fine dining
* Contratto e condizioni economiche commisurate all’esperienza, secondo CCNL di riferimento
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